氨基酸分析仪（Amino Acid Analyzer）是一种常用的分析仪器，主要用于定量分析氨基酸和肽类化合物。其基本原理是利用离子交换色谱技术，将样品中的氨基酸分离出来，并通过荧光检测器进行定量分析。
氨基酸分析仪的操作步骤如下：
1. 样品制备：将待测样品进行加热或酸解处理，使其中的氨基酸和肽类化合物裂解为单个氨基酸。
2. 样品进样：将处理好的样品注入氨基酸分析仪中，通过自动或手动控制，将样品引入色谱柱中。
3. 色谱分离：样品在色谱柱中进行离子交换分离，不同的氨基酸在离子交换树脂上的吸附能力不同，因此会在柱中发生分离。
4. 荧光检测：分离出来的氨基酸进入荧光检测器中，通过荧光检测器检测氨基酸的荧光强度，从而定量分析氨基酸的含量。
氨基酸分析仪的主要原理是基于离子交换色谱技术和荧光检测技术。在离子交换色谱柱中，样品中的氨基酸会与离子交换树脂发生离子交换作用，不同的氨基酸在离子交换树脂上的吸附能力不同，因此会在柱中发生分离。分离出来的氨基酸进入荧光检测器中，通过荧光检测器检测氨基酸的荧光强度，从而定量分析氨基酸的含量。荧光检测器利用氨基酸分子的特定荧光性质，将氨基酸分子转化为荧光信号，荧光信号的强度与氨基酸的浓度成正比。通过对荧光信号的检测和分析，可以得到氨基酸的含量和组成信息。